Kurabiye Ağacı

Kurabiyelerin Hazırlanması;

• Oda sıcaklığında margarini bir karıştırma kabına koyun. Üzerine 200 gr. toz şekeri dökün.
• Elinizle ya da mikser ile iyice karıştırın. 1 paket Malzemeler, birbirleriyle iyice karıştıktan sonra, 2 çay kaşığı kadar gıda boyasını karışıma ekleyin. Vanilyayı, 1 tatlı kaşığı tarçını ve 1 adet yumurtayı da karışımın içine ekleyin. Malzemeler birbirlerine iyice karışıncaya kadar yoğurun.
• Malzemeler, birbirleriyle iyice karıştıktan sonra, 2 çay kaşığı kadar gıda boyasını karışıma ekleyin.
• Unu eleyerek, yavaş yavaş ekleyin ve sürekli yoğurun. Hamur yumuşak bir kıvama gelip toparlanana kadar devam edin.
• Oluşturduğunuz hamuru poşete koyup 30 dakikalığına buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Hamuru açacağınız tezgaha un dökün ve merdane yardımı ile hamuru açın.
• Açtığınız hamurun üzerine yıldız kalıplarını koyarak değişik boylarda yıldızlar kesin. Eğer yıldız kalıplarınız yoksa, şablon sayfasında verdiğimiz yıldız şekillerini mukavvadan keserek kalıp olarak kullanabilirsiniz.
• Fırına girecek olan tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. İçine oluşturduğunuz yıldız şekillerini yerleştirin.

Büyük boy kurabiyeler, küçük boylara oranla daha uzun sürede pişeceği için, küçük ve büyük boyları ayrı ayrı tepsilere koymanızı tavsiye ederiz.

• Önceden 200ºC’de ısıtılmış fırında kurabiyeleri 15 dakika boyunca pişirin.

Şeker Hamurunun Yapılışı ve Süsleme;

• Pudra şekerini eleyin ve yumurta beyazını ekleyin. İkisini iyice elinizle yoğurun ve limon suyunu yavaş yavaş ekleyin. Boza kıvamına gelinceye kadar bu işleme devam edin. Akıcı krema haline gelmiş malzemeyi sıkma torbasına koyun.
• Yıldızları yerleştirirken, daha sonradan düşmemeleri için her birinin arasına şeker hamuru sıkın ve parçaları resimdeki gibi üst üste yerleştirin.
• Son olarak kurabiye ağacınızı süslemek için, ağacın uç kısımlarına şeker hamuru sıkın ve üzerlerine mini boncuk şeker ve toz hindistan cevizini serpiştirin.

Kurabiye ağacınızı hediye etmek isterseniz, alt kısmına üzeri kaplanmış strafor tabaka koyabilir, üzerini jelatin ile sarıp, kurdeleyle bağlayarak güzel bir hediye paketi yapabilirsiniz.